RECETA OLLUCO CON CHARQUI

Ingredientes:
-1kl de arroz
-1kl1/2 de olluco picado
-1kl de papa
-150gr.de charqui picado
-aji amarillo licuado
-una pisca de comino
-1/2 cabesa de ajos
-una cabesa de cebolla
-una rama de perejil
-sal
-ajinomoto al gusto
 



Preparacion:
Calentar el aceite en una caserola,uego realizar el adereso con cebolla picada y ajos chancado,despues agregar el aji amarillo licuado y su comino.luego de un hervor añadir el olluquito picado mas la papa  picada en larguitos,al instante hechar una tasa de agua y una cucharada y media de sal, finalmente agregar el ajinomoto al gusto y su perejil picado a c/u y servir con arroz previamente cocido.Secretito calcular la sal con la mano aproximadamente cucharada 1/2 .buen provecho...